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La Vache de Louvicamp
    
Lucie et Marc ENGERANT
10 rue de Beaussault   
76440 MESNIL MAUGER
tél : 02 35 09 27 52   fax: 02 35 90 01 95
engerant.l.m@wanadoo.fr

27 septembre 2017 3 27 /09 /septembre /2017 20:16
Le veau de la ferme est arrivé, une recette à partager !

Cette semaine retrouvez notre viande de veau

  • à la ferme d'isnel
  • aux marchés de Forges-les-eaux et Dieppe
  • dans notre épicerie TERROIR de la crêperie LES TABLES DE LA GARE de Neufchâtel-en-Bray

Une recette de VEAU MARENGO façon Louvicamp !!

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 60 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1,2 kg de viande de veau de la ferme de Louvicamp - 75 g de beurre de la ferme de louvicamp - 4 échalottes - 2 carottes - 1 cuillère à soupe bombée de farine - 50 g de concentré de tomate - 30 cl d' Apéritif de Louvicamp (Type Pommeau) - 30 cl d'eau - 2 gousses d'ail - 125 g de champignons - 1 bouquet garni - sel et poivre

Notre viande est déja découpée en cubes alors, il n'y a plus qu'à cuisiner !!

Détailler les carottes en rondelles, les échalotes et l'ail en fins morceaux. Laver et couper en 2 les champignons. Dans une cocotte à fond épais, faire dorer la viande. Ajouter alors les carottes, l'ail et les échalotes. Lorsque ces derniers sont translucides, saupoudrer de farine. Lorsque la farine a blondi, ajouter le concentré de tomate, l'eau, l'apéritif et le bouquet garni. Saler, poivrer. Laisser mijoter 1h30 à couvert sur feu doux. Au bout de ce temps, ajouter les champignons et laisser cuire encore 15 min.

 

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Published by Lucie - dans recette
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25 septembre 2017 1 25 /09 /septembre /2017 20:41
Visite du Coq à l'Ane à Louvicamp
Visite du Coq à l'Ane à Louvicamp
Visite du Coq à l'Ane à Louvicamp

Après une Belle randonnée dans la campagne brayonne, les enfants passent une nuit à la ferme. Ils participent à la traite, se restaurent d'un bon goûter et s'endorment sous les étoiles.

Bienvenue à eux !!

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22 septembre 2017 5 22 /09 /septembre /2017 20:25
Les élèves du lycée de Neufchâtel dégusteront des desserts de la ferme !!
Les élèves du lycée de Neufchâtel dégusteront des desserts de la ferme !!
Les élèves du lycée de Neufchâtel dégusteront des desserts de la ferme !!
Les élèves du lycée de Neufchâtel dégusteront des desserts de la ferme !!
Les élèves du lycée de Neufchâtel dégusteront des desserts de la ferme !!

Cette semaine, le restaurant scolaire des lycées de NEUFCHATEL en BRAY propose nos desserts au MENU !!

La vache de Louvicamp participe à ce projet avec grand plaisir

Et pour le dessert :

Petits Flans au chocolat  ou au café

Merci et Bravo à toute l'équipe du Restaurant Scolaire

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26 juin 2017 1 26 /06 /juin /2017 14:18
Les animations de l'été

 

La vache de Louvicamp vous invite à

Visiter la ferme

Traire les vaches

Atelier Cuisine + Goûter

    Réservation obligatoire au: 02 35 09 27 52 Tarif 8€/pers

    Les mardis à 15h

    du 25 juillet au 29 août

    Vous ne souhaitez pas participer à l'atelier cuisine, mais faire le reste ? Pas de problème RDV 16h pour 5€/ pers

    Adresse : 10 route de Beaussault 76440 MESNIL MAUGER

     

     

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    5 avril 2017 3 05 /04 /avril /2017 22:37
    Petits Nids de Pâques : CUISINEZ FERMIER !!

    Envie de Cuisinez fermier ??

    Et oui, les vacances arrivent à grands pas...et vous cherchez une idée de sortie en famille

    Rendez-vous pour notre atelier du mardi

    Au Menu : Petits nids de Pâques

    Suivi d'un goûter de produits de la ferme,

    + visite pédagogique en famille

    + participation à la traite

     

    Mardis 11 et 18 avril

    Samedi 15 avril

     

    De 15 h à 18 h

    8 € par personne

    Sur réservation par mail ou au 02 35 09 27 52

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    29 mars 2017 3 29 /03 /mars /2017 16:02
    Le programme de Pâques
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    8 mars 2017 3 08 /03 /mars /2017 18:20
    Le Bœuf de la ferme est arrivé !Le Bœuf de la ferme est arrivé !

    Arrivée de la viande de BOEUF de la ferme

    Pour toute commande

    de 45 €

    un bocal de Boeuf à la bolognaise offert !

    A retirer exclusivement

    • à la ferme à Louvicamp
    • ou sur les marchés de Forges les eaux, ou Mont saint Aignan, ou Dieppe
    • ou à la crêperie Les TABLES de la GARE de Neufchâtel en Bray

     

    Réservation IMPERATIVE

    au 02 35 09 27 52 ou par mail  engerant.l.m@wanadoo.fr

     

    Offre valable dans la limite des stocks 

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    Published by Lucie - dans promotion
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    16 décembre 2016 5 16 /12 /décembre /2016 21:27
    Rendez vous sur les ondes demain !!

    Retrouvez Lucie et la vache de Louvicamp

    invitées d'Alain BERNARD

    sur FRANCE BLEU Haute Normandie

    à 10h demain !!

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    Published by Lucie - dans rendez vous
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    5 décembre 2016 1 05 /12 /décembre /2016 21:36

    Envie de Cuisinez fermier ??

    Et oui, les vacances arrivent à grands pas...et vous cherchez une idée de sortie en famille

    Alors rendez vous pour nos ateliers du mardi

    Atelier CUISINE Spécial Fêtes

    Bonhomme de Neige COCO

    Suivi d'un goûter de produits fermiers,

    + visite pédagogique de la ferme 

    + participation à la traite

     

    Le mardi 20 Décembre 2016

    De 15 h à 18 h

    8€ par personne

    Sur réservation par mail ou au 02 35 09 27 52

    Atelier Cuisinez Fermier des vacances de Noël 2016
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    12 octobre 2016 3 12 /10 /octobre /2016 10:45
    Inauguraton de la Ruche qui oui de Mont Saint Aignan !

    Retrouvez-nous au

    Centre équestre LA SHUR à Mont Saint Aignan

    le jeudi 13 Octobre

    à partir de 18h

    Dégustation de produits locaux...

    Rencontre avec les Producteurs....

    Découverte du système de vente !!

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    Published by Lucie - dans nouveautés
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