Une expérience culinaire avec "Seine-Maritime Terroirs"

Ce mardi  31 mars, j'ai eu la possibililté de participer à l'Assemblée générale de "Seine-Maritime Terroirs". Lucie et  28 autres producteurs fermiers et artisans font partie de cette association avec une gamme large de produits élus remarquables de goût.

Le matin à 10:30 Lucie et moi avons rencontré 9 adhérents de l'association à l'Institut de Formation des Apprentis Marcel Sauvage de Mont Saint Aignan pour cuisinier ensemble avec Aud' à la cuisine, blogeuse et auteur culinaire.

J'ai fait la connaissance de beaucoup d'agriculteurs. Par exemple un producteur d'escargots ! C'était aussi la première fois de ma vie que j'ai gouté des escargots , parce qu'en Suisse on ne les mange pas :-)

Presque tous les ingrédients  étaient apportés des membres de l'assocation alors Audrey a concocté des recettes adaptées. Pour l'entrée, nous avons cuisiné des Cheesecakes au Neufchatel, après du Sauté de porc ou de veau au cidre et aux pommes, et pour le dessert des Verrines Normandes.

C'était rigolo de cuisinier avec 10 personnes et en plus, le repas était delicieux!

L'après-midi c'était l'Assemblée générale avec des representants de la chambre d'Agriculture. Je dois confesser que je n'ai pas compris à 100 %, mais c'était quand même intéressant.

A 16 heure 30 l'assemblée terminée, nous sommes retournées à la ferme avec plein de souvenirs : de nouvelles recettes culinaires à partager et pour ma part, une idée précise de l'intérêt de l'association "Seine-Maritime Terroirs".