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Vous recevrez ainsi des informations régulières Contactez-nous: La Vache de LouvicampLucie et Marc ENGERANT 10 rue de Beaussault 76440 MESNIL MAUGER
tél : 02 35 09 27 52 fax: 02 35 90 01 95 engerant.l.m@wanadoo.fr
Kévin Bonnet interprète, auteur et co-compositeur connu sous le pseudonyme de Keen'v est venu nous rendre visite à la ferme afin de découvrir un peu le monde
agricole!
Keen'v est un célèbre chanteur qui vient de la région rouennaise. Il est connu grâce à ses chansons dynamiques de style "ragga dancehall" qui font
bouger les jeunes
Une photo souvenir avec les enfants
Vous pourrez regardez ci dessous le déroulement de l'après-midi de Keen'v
Un nouveau boeuf de la ferme élevé
dans nos pâturages
En vente dès le 15 décembre à la ferme d'ISNEL!
Alors passez à la boutique pour préparer les fêtes de
fin d'année !!
une idée recette...
TOURNEDOS ROSSINI
Préparation : 20 min Cuisson : 5 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 tournedos de boeuf
- 4 tranches de pain de mie brioché rassis
- 100 g de beurre de notre ferme
- 6 cl de d'eau de vie de cidre de louvicamp
- 6 cl de madère
- 20 cl de crème fraîche de la ferme
- 4 belles tranches de foie gras
- sel et poivre
Préparation :
Découpez le pain en disques à la taille des tournedos, faites-les dorer sur les 2 faces dans 50 g de beurre chaud.
Réservez au chaud.
Faites chauffer l'eau de vie dans une petite casserole.
Faites fondre le reste de beurre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette. Faites-y revenir les tournedos à feu vif, 3 à 5 minutes selon la cuisson désirée, en les retournant à
mi-cuisson.
Salez, poivrez et flambez-les avec l'eau de vie.
Posez les rondelles de pain dans les assiettes de services maintenues au chaud, puis déposez un tournedos sur chaque et remettez au chaud (couvert d'aluminium, dans le four à 100°C (thermostat
3-4) par exemple).
Versez le madère dans la poêle pour déglacer, grattez les sucs de cuisson et ajoutez la crème. Salez, poivrez.
Faites épaissir la sauce à feu doux en remuant bien.
Déposez une tranche de foie gras sur chaque tournedos, puis nappez de sauce. Servez aussitôt, avec une poêlée de cèpes et une purée de pommes de terre et céleri.
Depuis quelques mois,
nous avons mis en place, avec d'autres producteurs, un service de livraison de paniers pré-commandés sur la région rouennaise...
Vous avez sans doute des collègues intéressés par une livraion de produits laitiers ou de légumes ou de volailles ou encore de fromages...
Votre entreprise est peut être dans notre périmètre de livraison...
Alors contactez nous par mail ou par téléphone afin que nous étudions le projet !!
Voici un aperçu des paniers proposés par nos soins :
voici Défi, une petite chienne beauceron qui fête aujourd'hui ses 4 mois
elle a intégré notre famille depuis le 8 mai dernier
elle fait quelques bêtises mais reste adorable
elle sera heureuse de vous rencontrer bientôt à la ferme...
LA FERME D'ISNEL proposaient nos Biscuits de la ferme.
Les Marbray et Quatre-Quarts Brayons
Les Madeleines de
louvicamp,
Les Galettes d'avoine,
Les
Bouchons Pralinés,
Désormais, vous pourrez trouver tous Nos produits laitiers frais Le
BEURRE Le FROMAGE FRAIS en faisselle Les CREMES DESSERT... Retrouvez-nous à côté de la Jardinerie d'Isneauville
Voici un lien vous permettant de découvrir l'émission "Entre terre et Mer" dans laquelle nous étions invités le 18 avril dernier...
link
Emission passionnante du fait de son ouverture au monde rural
Acceuil sympa
Expérience très intéressante...
Beaucoup de plaisir...
, nous sommes heureux de vous accueillir sur notre site
Une visite inattendue à la
ferme!
connu sous le pseudonyme de Keen'v est venu nous rendre visite à la ferme afin de découvrir un peu le monde
agricole!
Depuis quelques mois,
nous avons mis en place, avec d'autres producteurs, un service de livraison de paniers pré-commandés sur la région rouennaise...
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Au plaisir de vous voir